Espalhadas em mais de 34 pontos de Aracaju, as feiras livres recebem mais de 200 mil pessoas por mês e dentro de 60 dias a administração desses espaços passará a ser de concessionárias contratadas pela Prefeitura Municipal de Aracaju (PMA). Com a mudança, a estrutura dos espaços será readequada e passará a contar com balcões refrigerados, bancas e toldos. A assinatura da ordem de serviço ocorreu na noite dessa quarta-feira (20). Segundo a PMA, já está sendo feito o cadastramento dos feirantes, que participarão dessa padronização.

O prefeito João Alves (DEM) ressaltou que o objetivo é levar o bem estar para a população. "A preocupação que tivemos aqui não foi de fazer apenas uma feira 'bonitinha', mas de fazer uma feira funcional e com uma distribuição que dê conforto à população, levando cuidados com a saúde. Um exemplo disso é que todos os feirantes foram capacitados no manuseio com os alimentos, onde a preocupação é de que sejam manuseados corretamente e cheguem às nossas mesas com a devida qualidade e estejam conservados adequadamente. Teremos câmaras refrigeradas, os balcões padronizados para cada produto comercializado, e os espaços serão devidamente cobertos", afirma.

Em dezembro de 2014, quando foi aberta a licitação para a contratação das concessionárias, o presidente da Empresa Municipal de Serviços Urbanos (Emsurb), Edson Leal, detalhou que a concessão será dividida em cinco lotes de responsabilidade das empresas vencedoras. “Após esta fase, serão exigidas uma nova postura como de manter a limpeza, atender os critérios da vigilância sanitária, uso de uniformes, cumprimento do horário de funcionamento, efetuar o descarte correto dos resíduos e demais obrigações que terão uma grande contribuição ao processo de readequação das feiras livres da capital”, justificou.

Ao longo do ano de 2014, muitos feirantes que atuam em feiras livres participaram do Curso de Implantação Orientada para Feirantes, ministrado por instrutores do Senac na Emsurb, em que eles aprenderam a lidar com o manuseio de alimentos. Dentre as orientações passadas, estão noções de microorganismos, higiene pessoal, possibilidade de contaminação dos alimentos e como evitá-la, doenças vinculadas aos alimentos, cuidados com os resíduos produzidos e como descartá-los corretamente, higienização das mãos, refrigeração e transporte adequado dos produtos.

*Com informações da Agência Aracaju