A farinha de mandioca é um alimento tipicamente brasileiro que está na mesa de todo nordestino.  Em Sergipe, o maior polo de produção da farinha de mandioca encontra-se no município de Campo do Brito, a 55 km da capital.

Parceiro da cooperativa Coofama, com 52 associados, o Instituto GBarbosa (IGB) ajudou a desenvolver seu novo fornecedor, favorecendo a sua qualificação para comercializar seu produto, pela primeira vez, em uma grande rede varejista.

“Reconhecemos o espírito empreendedor e a liderança das comunidades e as ajudamos a aperfeiçoar processos até atingir a qualidade necessária para que seus produtos cheguem a novos mercados, o que resulta no imediato aumento da renda para as famílias” destaca Fábio Oliveira, vice-presidente do Instituto GBarbosa.

Para mostrar a trajetória da Coofama e servir de inspiração para outras cooperativas, surgiu a ideia de registrar em vídeo as histórias de lutas constantes e superação das famílias no desenvolvimento da cultura da mandioca, seu cultivo, produção e agora, industrialização e fornecimento em grande quantidade, garantindo um ciclo econômico sustentável.

“A farinha de Sergipe é reconhecida como uma das melhores do país. Todas essas mudanças que conseguimos implementar resultaram em benefícios para todos”, ressalta o presidente da Coofama, Carlos Lapa, estimando que mais de 5 mil pessoas hoje estão empregadas em Campo do Brito e no povoado Gameleira no ciclo produtivo da farinha. Atualmente, cerca de 500 famílias da região trabalham diretamente em casas de farinha ou na comercialização de salgados e doces feitos a partir da mandioca.

Em 2012, a Coofama passou por uma grande transformação estrutural graças a participação dos agricultores em cursos de aperfeiçoamento sobre o manuseio dos alimentos e à gestão da produção em parceria com o Sebrae e a Fundação Banco do Brasil. Estimulados a empreender e a comercializar seus produtos, a Coofama criou a marca de farinha ‘Delícia da Copa’, que é comercializada nas lojas da rede de supermercados GBarbosa no Nordeste.

Um calendário de eventos é mantido, com encontros presenciais e seminários, sempre visando à aproximação do fornecedor, seu desenvolvimento e discussão sobre possíveis soluções para a seca, a escassez da raiz da mandioca e o desenvolvimento de um projeto de mecanização da lavoura.

O vídeo “A Força da Farinha” pode ser conferido no canal do GBarbosa no YouTube (http://www.youtube.com/watch?v=JjOsjN1Wv0M), que teve a direção de Marcus Mota, pela produtora Café com Guaraná Filmes.

Sobre o Instituto GBarbosa

Ao atuar como agente transformador, o Instituto GBarbosa existe há mais de 7 anos e contribui para o desenvolvimento econômico e educacional através de projetos nas comunidades de Aracaju, Campo do Brito e Nossa Senhora do Socorro (Sergipe), Feira de Santana, Presidente Tancredo Neves, Ituberá e Feira de Santana (Bahia) e Fortaleza (Ceará). Os beneficiários são agricultores e costureiras, que são estimulados a profissionalizar seus serviços e produtos para comercializar na rede de supermercados, e a capacitação de pessoas com deficiência (PcDs) para terem o primeiro emprego com carteira assinada. Para maiores informações acesse: http://www.gbarbosa.org.

Fonte: Assessoria de Comunicação

Foto: Shirley Vidal/Ascom